贮藏于包装袋内的面包需要避免挤压、撞击,震动,温差等现象。
面包袋可以使食物与氧气、水蒸气、污渍等隔开,防渗漏亦是包装设计的必要因素。一些包装涵括了干燥剂或脱氧剂用以延长保质期。真空包装或抽去包装袋中的空气也是主要的食品包装方法。保存食物在保质期内的干净,新鲜和安全是包装袋的首要功能。
PVA涂布高阻隔薄膜是将添加了纳米无机物的PVA涂布于聚乙烯薄膜后经印刷、复合而成,面包袋,在不大幅度提高成本的前提下,解决了三层聚乙烯共挤包装薄膜阻隔性能差的技术瓶颈。PVA涂布高阻隔牛奶膜全面推向了市场。两年来,国内一些乳制品加工企业在无菌包装上用的奶膜由于采用了高阻隔薄膜,阻氧率小于5cm3/(m3·24h·0.1MPa),其阻隔性能不仅明显优于EVOH五层共挤百利包,豆沙面包袋,而且包装成本也大幅度下降。320mmx110mm规格的无菌包装膜的成本约为0.07元/只,餐厅面包袋,与EVOH五层共挤百利包的成本相比下降幅度**过了45%,这不仅能确保乳制品对无菌包装所有的质量要求,而且大幅度降低了乳制品加工企业无菌包装的成本。